食物的表面水蒸氣壓（P）與純凈水的水蒸氣壓（P0）之比。[水活度Aw ＝ P / P0：數值0?1]。
將食物密封在密閉容器中時，[平衡相對濕度E. R. H。％= Aw x 100]。
它與產品的水分（水分）一起用作食品的物理屬性值，用于產品設計，質量控制，HACCP等。

食物中所含的水并不總是以原始的純凈水的形式存在，并且一部分總是與鹽和糖在食物成分中的溶解以及蛋白質的水合作用有關。水分活動反映了“游離水”的狀態(tài)，“游離水”是一種高度流動的水，沒有固定在食物中，并且與微生物的生長潛力和生長速率有著明顯的關系。

<生長所需的醉低水分活度> 
◇霉菌：0.80（0.65）　
◇酵母菌：0.88（0.65）
◇細菌：0.91（0.75）

隨著水分含量的增加，水分活度趨于增加，但是沒有統(tǒng)一的相關性。
本產品使用符合厚生勞動省*法律的電阻傳感器。

EZ-200（水分活度測定儀）

化工產品食品質量防腐相關設備

水分活性（Aw）與食品和藥品等各個領域的質量有關。
除了優(yōu)質的防腐劑，我們多年來一直在開發(fā)和銷售用于測量該Aw的設備。
請使用高精度，短時間，易于使用的“ EZ-200”進行貴公司的質量控制。

EZ-200介紹視頻

特征

●測量范圍廣，精度高。
●短時間內進行測量（比傳統(tǒng)產品短30％）。
●使用不易受酒精影響的傳感器準確測量Aw。
●使用彩色觸摸面板以實現出色的可操作性。可以進行各種設置。
●客戶可以更換和校準傳感器（無需任何工具）。
●通過安裝傳感器保護過濾器（選件），可以抑制由于酸等引起的傳感器劣化。
●主機中多可以保存100個數據。它還支持USB存儲器（CSV輸出）。
●日本制造，售后跟進是安全的。

 

觸摸屏主要信息畫面

規(guī)范

產品名稱	水分測定儀
模型	EZ-200
傳感器	電阻類型
測量范圍	0.10至0.98 Aw 可以從“舍入”，“截斷”和“舍入”中選擇第二個數字。
測量精度	±0.01 Aw（25℃±0.3℃）
測量時間	平均10分鐘/樣本
校對	4點（0.33，0.53，0.75，0.93 Aw）/ 25℃
使用環(huán)境	15℃?35℃（無結露）
登原	100-240V 47-63Hz
尺寸	165（寬）x 130（高）x 270（深）mm
重量	4.3公斤
配件	電源適配器x 1，樣品容器x 5，校準恒濕鹽（4種）x 1套，硅膠x 1，油脂x 1
選項	樣品容器（10套），傳感器保護過濾器（10套），填料，傳感器基板

*請注意，產品規(guī)格如有更改，恕不另行通知。