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    技術文章

    寺田抹茶研磨機茶葉精加工*的儀器

    日產terada寺田抹茶研磨機食品粉碎機

    關于寺田抹茶粉碎機FPS-1,在中國很多高校以及糧食單位都有采購用來做實驗研究。可用于抹茶、大豆,魚干大米等等易發熱食品的粉碎。這款食品粉碎機FPS-1是利用石磨原理,粉碎的粒度根據原料不同會有所不同,粒度單位小可以達到20um。特點就是:轉數低,靜音,無粉塵飛散。低溫粉碎抑制發熱,不改變食品風味。

     

     

    人們都知道日本人喜歡茶道,綠茶研磨成粉末,身著和服的茶師與客人在和室的榻榻米上對面跪坐,先凈碗凈勺,用鐵壺燒出的開水沖茶,用竹刷攪勻后,雙手遞上。客人接茶后,不是馬上入口,而是將茶碗旋轉半圈,讓花紋朝向主人或其他客人,先抿半口,讓口腔感覺茶的味道,之后用3口將茶喝光。再將茶碗托起,欣賞茶碗的造型、質地、花紋、品色。品茶之間,賓主達到心與心的交流。
     
        日本的茶樹同水稻、養蠶一樣從中國傳來。綠茶的制作方法也繼承了中國傳統做法,但在工藝流程上又有許多改進創新的獨到之處。日本茶樹多生長在丘陵地帶,春季早茶珍貴,樹芽也嬌氣。記者看到靜岡縣大片茶園里豎立著很多4至5米高的電桿,上面架著電風扇。一問才知道,日本早春容易下霜,影響茶葉生長。而空中氣溫會比地面高4至5攝氏度。3月底4月初就是這些電扇發揮威力的時候。它可以把空中的空氣吹向地面,使茶樹避免了霜凍,又促進生長。制茶過程中的殺青、揉茶、干燥等均實行機械化。

     

     

     

     

     

     

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     日本把茶葉開發到了日常生活的很多細節當中,記者體驗過一家茶餐廳,有好多道“料理”以茶為原料或輔料。日本人常吃的“天婦羅”多是用海鮮或蔬菜裹面汁炸熟,這家餐廳用鮮茶葉代替蔬菜,實現了油香與茶香的*結合。難怪記者見到商店里賣很多茶類食品,如抹茶冰激凌、抹茶餅干、茶葉面包、茶葉蛋糕,甚至出現了茶葉掛面。
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     靜岡縣不愧為日本的茶葉圣地,這里有茶葉博物館,一些鄉村的名字就叫茶之鄉。據報道,10年來,日本茶葉出口量增加了5倍,2015年出口額達100億日元。靜岡縣知事川勝平太先生指出,茶文化是中日文化交流的一個重要組成部分,他建議將來中日聯合將茶文化申請為世界文化遺產

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